Cibo e Cucina

Chi non ama il fritto alzi la mano! Una tipologia di cottura che solletica le papille gustative e conquista sempre grandi e piccini. Purtroppo, se non si applicano alcune regole fondamentali potrebbe fare molto male. Friggere con l’olio di oliva è una pratica dove si …

Il sale ha tantissime particolarità che lo rendono un saporitore benefico, se non si esagera con le dosi. In effetti, se si superano le quantità consigliate potrebbe far male e aumentare la pressione arteriosa, oltre che creare degli incidenti con il sistema cardiovascolare. Usare il …

Hai mai pensato che con il tartufo si potessero preparare anche dei dolci? Proprio così: se in cucina ti piace sperimentare e hai voglia di provare qualcosa di diverso dal solito, puoi cimentarti nella realizzazione di un dessert al tartufo. Prima di tutto accertati di …

L’Aglianico è il vino estratto dall’omonimo vitigno aglianico, coltivato principalmente in Basilicata e nel territorio campano. Ha radici molto antiche, che affondano nella Magna Grecia: gli storici hanno tracciato l’importazione del vitigno per mano dei Greci tra il VII e il VI secolo a.C., con …

Da un punto di vista generale, sono tanti i frutti che suscitano una curiosità particolare. Complici le forme bizzarre, i sapori più disparati o il fatto che si trovino solo in determinati luoghi, la frutta ancora oggi riesce a riservare molteplici sorprese. Tra i vari …

Tre ottimi motivi per mangiare le fragole, uno dei frutti più buoni, golosi e genuini della primavera.   Cosa c’è di più goloso delle fragole a primavera? Dolci, succose, di un bel rosso acceso: sono da sempre uno dei frutti più amati da grandi e …

Oramai è risaputo, il segreto per una vita all’insegna del benessere e della salute è senza dubbio seguire una dieta equilibrata e varia, basata essenzialmente sul consumo regolare di frutta, verdura e pesce. Ma quale tipo di pesce è meglio scegliere se si vuole ottenere …

Tra i corsi di cucina online che connotano un’importanza culturale, ma anche e non meno importante di rilevanza personale, acquisiscono autorevolezza i corsi di cucina per persone affette da disabilità. Tra le figure professionalizzanti, la più rilevante è quella di collaboratore di cucina. Si tratta …

Avete voglia di un bel piatto di pasta del vostro ristorante prediletto, da assaporare in piena comodità tra le mura domestiche? Oppure desiderate coccolarvi con un dolce, ma non avete a casa gli ingredienti a disposizione?  Considerando che in molte regioni i ristoranti sono chiusi …

Una buona crostata fatta con la frutta è sempre un’idea vincente. E’ buonissima in estate per il suo sapore fresco ma sarà super apprezzata anche nella stagione invernale. Dolci così buoni e tradizionali sono un vero must in ogni periodo dell’anno, come l’altrettanto famosa Sacher …