Cibo e Cucina

Tra i corsi di cucina online che connotano un’importanza culturale, ma anche e non meno importante di rilevanza personale, acquisiscono autorevolezza i corsi di cucina per persone affette da disabilità. Tra le figure professionalizzanti, la più rilevante è quella di collaboratore di cucina. Si tratta …

Avete voglia di un bel piatto di pasta del vostro ristorante prediletto, da assaporare in piena comodità tra le mura domestiche? Oppure desiderate coccolarvi con un dolce, ma non avete a casa gli ingredienti a disposizione?  Considerando che in molte regioni i ristoranti sono chiusi …

Una buona crostata fatta con la frutta è sempre un’idea vincente. E’ buonissima in estate per il suo sapore fresco ma sarà super apprezzata anche nella stagione invernale. Dolci così buoni e tradizionali sono un vero must in ogni periodo dell’anno, come l’altrettanto famosa Sacher …

Uno degli ingredienti più comuni in cucina è la panna, un ingrediente facile da utilizzare, facile da reperire e che ci consente di dare vita a un gran numero di preparazioni prelibate, sia dolci che salate. Non sono tanti gli ingredienti utilizzabili in cucina sia …

L’Abruzzo è una terra ricca e generosa dal punto di vista della natura: montagne, parchi naturali, colline e mare. Ma anche dal punto di vista gastronomico: negli ultimi anni si sta riscoprendo la bontà della cucina abruzzese, che è sana, riccamente variegata e strettamente legata …

Se sei alla ricerca di un dolce che ti permetta di sorprendere i tuo ospiti disponibile sul mercato in diverse “forme” allora il torrone è quello che fa per te. Ma meglio il torrone morbido o quello friabile? E se invece optassi per una torta …

Spesso la sfida è col Barolo, stesso territorio ma anime differenti, per due vini che hanno estimatori da tutto il mondo. Il vino Barbaresco viene prodotto sul suolo piemontese come vino rosso, ideali per chi ama i sapori intensi ma anche briosi di un vino …

La Sacher è tra le torte al cioccolato più diffuse al mondo: la leggenda la fa nascere in Austria nella prima metà dell’800 ad opera di un apprendista pasticcere di nome Franz Sacher, che lavorava alla corte del principe Von Metternich Winnesburg. Beh, bel colpo …

Milano, per molti italiani, è una pecora nera. I milanesi, si diceva, sono troppo attenti al denaro, troppo occupati, vivono la loro vita troppo velocemente e sprecano tempo in tutti i riti sociali. A circa 20 minuti di metropolitana a sud dal centro di Piazza …

I cantucci sono dei “biscotti a fette…” che trovano la loro definizione nel dizionario dell’accademia della Crusca già dal 1690, prodotti originariamente principalmente a Pisa non sono identici a quelli che conosciamo oggi: ad esempio le mandorle iniziano a far parte ufficialmente degli ingredienti solo …